Placuszki z suszonymi pomidorami
Jajeczne placuszki mogą być świetną alternatywą dla kanapek, a kolorowa sałatka dostarczy sporej ilości witamin.
SPIS TREŚCI:
– 2 duże jaja (110 g),
– 2 suszone pomidory w oleju (35 g),
– 3 łyżki mąki pszennej (36 g),
– 2 łyżki otrąb pszennych,
– ⅓ ogórka (70 g),
– średni pomidor (180 g),
– sałata lodowa (40 g),
– oliwki czarne lub zielone (20 g),
– natka pietruszki (3 g),
– przyprawy: sól, pieprz.
2. Sposób przyrządzania
Zaczynamy od ubicia białek, aby placki stały się puszyste i zwiększyły swoją objętość. Dodajemy żółtka, mieszamy. Do masy jajecznej wrzucamy posiekaną natkę pietruszki, pokrojone w paski pomidory suszone, mąkę i otręby. Całość dokładnie mieszamy. Placuszki smażymy na suchej patelni z obu stron.
Sałatę myjemy. Pomidor i ogórek kroimy na mniejsze kawałki, oliwki należy przekroić na pół. Następnie mieszamy składniki ze sobą. Doprawiamy sałatkę według uznania, a na talerzu obok wykładamy placuszki.
Białko: 22,6 g
Węglowodany: 50,8 g
Tłuszcze: 18,9 g
Błonnik: 9,9 g
Łączna wartość kaloryczna: 426 kcal.
