Makaron z kurczakiem i cukinią
Dania z makaronem są ciekawym pomysłem na obiad, zwłaszcza gdy chcemy go przygotować w krótkim czasie. Prezentujemy wersję makaronu pełnoziarnistego z kurczakiem i cukinią.
SPIS TREŚCI:
– szklanka makaronu pełnoziarnistego penne (70 g),
– 1/2 piersi z kurczaka (100 g),
– ¼ średniej cukinii (100 g),
– 1/3 średniego brokułu (100 g),
– ¼ dużej cebuli (25 g),
– łyżka oleju rzepakowego (10 g),
– 2 łyżki serka naturalnego (50 g),
– przyprawy: sól, pieprz, kurkuma.
Gotujemy makaron i brokuł. W tym czasie kroimy kurczaka w kostkę
i wrzucamy na rozgrzany na patelni olej rzepakowy. Przyprawiamy go solą, pieprzem i szczyptą kurkumy. Gdy mięso podsmaży się odrobinę z obu stron, dodajemy pokrojoną cebulę i po chwili cukinię. Całość dusimy pod przykryciem.
Gdy kurczak będzie gotowy, wrzucamy na patelnię ugotowane wcześniej brokuły i makaron. Chwilę mieszamy wszystkie składniki, a następnie dodajemy 2 łyżki serka naturalnego. Danie jest gotowe. Można je przyozdobić np. świeżą bazylią.
Białko: 37 g
Węglowodany: 58,8 g
Tłuszcze: 14,4 g
Błonnik: 6,2 g
Łączna wartość kaloryczna: 534 kcal.
