Każdy ma czasem ochotę na coś słodkiego. Niestety w większości sklepów tego typu produkty są skoncentrowanym źródłem cukru oraz kilokalorii. Warto więc przygotować je samodzielnie – są wtedy świetną alternatywą dla tradycyjnych sklepowych słodkości. Przygotowanie deseru w domu będzie szczególnie korzystne dla osób stosujących diety redukcyjne. Można wzbogacić jadłospis o niskokaloryczne słodkości bez obaw o wzrost masy ciała.

 

SPIS TREŚCI:

1. Co to jest fitdeser

2. 5 fitdeserów, które sprawdzą się na diecie

Indywidualne plany
dietetyczne i treningowe
-23 kg -23 kg -7 kg -25 kg -7 kg +13 kg -15 kg -23 kg -6 kg -18 kg -11 kg już od 39,99 zł za miesiąc

 

 

1. Co to jest fitdeser
Fitdeser to zamiennik standardowych sklepowych słodyczy. Odpowiednio dobrane składniki pozwolą na skomponowanie zdrowego i zbilansowanego posiłku. Przygotowanie deseru na bazie produktów zbożowych pełnoziarnistych, np. płatków owsianych lub kaszy jaglanej, będzie zdecydowanie lepszym rozwiązaniem niż wybór pączka w sklepie. Brak dodatku cukru pozwoli na obniżenie wartości energetycznej deseru, co umożliwi włączenie go do jadłospisów osób zmagających się z nadwagą lub otyłością.


Rezygnacja ze spożycia standardowych słodyczy będzie miała wpływ na zmniejszenie podaży nasyconych kwasów tłuszczowych oraz kwasów tłuszczowych o konfiguracji trans. To właśnie m.in. sklepowe słodycze są ich źródłem, a wysoka podaż tych tłuszczów w diecie może zwiększać ryzyko zaburzeń gospodarki lipidowej.


2. 5 fitdeserów, które sprawdzą się na diecie
Oto 5 fitdeserów, które sprawdzą się na diecie redukcyjnej. Każdy z nich zawiera mniej niż 500 kcal, więc można włączyć go również do jadłospisu osób z nadwagą lub otyłością.


Warstwowy deser karmelowo-orzechowy
Czas przygotowania: 30 minut


Warstwa jasna:
– kasza jaglana (surowa) 3 łyżki,
– mleko ½ szklanki,
– erytrytol 2 łyżeczki.
Karmel:
– daktyle 2 sztuki,
– masło orzechowe 1 łyżeczka.
Warstwa ciemna:
– kakao 1 łyżeczka,
– oliwa z oliwek 1 łyżka,
– erytrytol 1 łyżeczka,
– mleko 1 łyżka.
Dodatki:
– orzeszki ziemne 1 łyżka,
– banan ½ sztuki.


Sposób przygotowania
1. Daktyle zalej wrzątkiem dwie godziny przed przygotowaniem deseru.
2. Kaszę dokładnie przepłucz wodą i zalej mlekiem.
3. Dodaj erytrytol i gotuj kaszę do miękkości (15–20 min).
4. W tym czasie przygotuj karmel: zblenduj daktyle z 2–4 łyżkami wody i masłem orzechowym.
5. Kakao, oliwę, mleko oraz erytrytol umieść w garnku i podgrzewaj do uzyskania konsystencji polewy czekoladowej.
6. Kaszę przełóż do naczynia (możesz ją również zblendować), wylej warstwę karmelu oraz polewę czekoladową.
7. Orzeszki ziemne pokrój na mniejsze kawałki.
8. Gotowy deser posyp orzeszkami i udekoruj bananem. Fabryka Siły Sklep

 

Wartość odżywcza (jedna porcja):
energia 499 kcal,
białko 13,2 g,
tłuszcze 23,4 g,
węglowodany 59,1 g,
błonnik pokarmowy 7,3 g.

 

Sernik na zimno z owocami
Czas przygotowania: 3,5–4,5 godziny, forma 18 cm – 8 porcji


Spód:
– płatki owsiane błyskawiczne 1½ szklanki,
– daktyle 7 sztuk,
– masło orzechowe 2 łyżki,
– oliwa z oliwek 1 łyżka.


Biała warstwa:
– jogurt grecki light 1¼ szklanki,
– twaróg półtłusty ¾ kostki,
– żelatyna 3½ łyżki,
– wrzątek 4 łyżki,
– erytrytol 6 łyżek.


Dodatki:
– truskawki 2 garści,
– borówki 1 garść.


Sposób przygotowania
1. Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na dwie godziny.
2. Płatki owsiane wsyp do miski, dodaj daktyle, masło orzechowe oraz oliwę z oliwek i zblenduj.
3. Tortownicę wysmaruj tłuszczem, a następnie wyłóż spód przygotowaną wcześniej masą. Włóż do lodówki na czas przygotowywania białej warstwy.
4. Żelatynę dokładnie rozpuść we wrzątku, tak aby nie powstały grudki. Odstaw do wystygnięcia.
5. W misce umieść jogurt grecki, twaróg oraz erytrytol i dokładnie zblenduj.
6. Do masy dodaj wystudzoną żelatynę i ponownie zblenduj.
7. Spód wyciągnij z lodówki, wylej białą masę i wstaw ponownie do lodówki na około 3–4 godziny.
8. Truskawki przekrój na pół.
9. Wyjmij ciasto z lodówki i udekoruj owocami.


Wartość odżywcza (jedna porcja):
energia 201 kcal,
białko 14,0 g,
tłuszcze 6,4 g,
węglowodany 21,8 g,
błonnik pokarmowy 2,4 g.

 

Waniliowe babeczki z jagodami
Czas przygotowania 45 minut


Składniki (8 sztuk):
– mąka orkiszowa jasna ¾ szklanki,
– budyń waniliowy bez cukru (proszek) 2 łyżki,
– mleko ½ szklanki,
– jajko 1 sztuka,
– olej kokosowy 1 łyżka,
– proszek do pieczenia 1 łyżeczka,
– erytrytol 5 łyżek,
– czarne jagody 1 garść,
– sól szczypta.


Sposób przygotowania
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
2. Olej kokosowy umieść w garnku, rozpuść i odstaw do wystygnięcia.
3. Białko oddziel od żółtka i ubij je na sztywną pianę ze szczyptą soli.
4. Do miski wsyp mąkę, erytrytol, budyń (proszek) oraz proszek do pieczenia
i wymieszaj.
5. Dodaj mokre składniki: mleko, żółtka, wystudzony olej kokosowy i całość wymieszaj mikserem.
6. Dodaj ubite białka i delikatnie mieszaj do połączenia składników.
7. Gotową masę przełóż do foremek (do ¾ wysokości). Na górę wyłóż jagody.
8. Piecz przez 30 minut.

 

Wartość odżywcza (jedna porcja):
energia 92 kcal,
białko 3,0 g,
tłuszcze 3,5 g,
węglowodany 12,1 g,
błonnik pokarmowy 0,9 g.

 

Jogurtowy deser z płatkami owsianymi
Czas przygotowania: 10 minut

 

Składniki:
– płatki owsiane błyskawiczne 4 łyżki,
– jogurt naturalny ¾ szklanki,
– truskawki 1 szklanka,
– banan 1 sztuka,
– erytrytol 3 łyżki.


Sposób przygotowania
1. Do kubka lub pucharka wsyp 2 łyżki płatków owsianych.
2. Dodaj 3 łyżki jogurtu, następnie 2 łyżki płatków i ponownie jogurt.
3. Truskawki i banan zblenduj z erytrytolem i wylej na wierzch deseru.


Wartość odżywcza (jedna porcja):
energia 417 kcal,
białko 13,1 g,
tłuszcze 9,7 g,
węglowodany 69,3 g,
błonnik pokarmowy 7,3 g.

 

Deser tiramisu z malinami
Czas przygotowania 1 godzina


Składniki:
– biszkopty 6–8 sztuk,
– kawa rozpuszczalna 1 łyżeczka,
– wrzątek ½ szklanki,
– jogurt typu skyr ½ szklanki,
– erytrytol 2 łyżki,
– kakao 1 łyżeczka,
– maliny 1 garść.

 

Sposób przygotowania
1. Dno naczynia, w którym będzie przygotowywany deser (pucharek, pojemnik plastikowy), wyłóż 3–4 biszkoptami.
2. Kawę rozpuszczalną zalej wrzątkiem.
3. Każdy biszkopt polej 2 łyżeczkami kawy.
4. Jogurt typu skyr wymieszaj z erytrytolem.
5. Na biszkopty wyłóż połowę jogurtu i posyp ½ łyżeczki kakao.
6. Wyłóż kolejną warstwę biszkoptów i również polej każdy z nich 2 łyżeczkami kawy.⁣
7. Wyłóż pozostałą część jogurtu, posyp kakao, a na wierzch dodaj maliny.
8. Gotowy deser umieść w lodówce na minimum 45 minut.

 

Wartość odżywcza (jedna porcja):
energia 342 kcal,
białko 22,3 g,
tłuszcze 5,7 g,
węglowodany 50,4 g,
błonnik pokarmowy 5,5 g.