Jesienne herbaty – nie tylko rozgrzeją, ale i poprawią nastrój
Jesień to pora roku, w której naturalnie szuka się ciepła i komfortu – zarówno fizycznego, jak i emocjonalnego. Herbata staje się wtedy doskonałym sposobem na rozgrzanie i poprawę samopoczucia. Picie aromatycznych mieszanek korzennych, delikatnych naparów ziołowych czy klasycznych herbat owocowych niesie za sobą wiele korzyści zdrowotnych. Oto przegląd jesiennych herbat, który z pewnością pomoże odkryć najciekawsze smaki.
SPIS TREŚCI:
2. Jaka herbata jest najlepsza na jesień
3. Dodatki do jesiennych herbat
4. Rozgrzewająca herbata korzenna – przepis
Indywidualne plany
dietetyczne i treningowe już od 42 zł / mies.
1. Rodzaje herbat
Występuje wiele odmian herbaty, a włączenie ich do diety może nieść za sobą różnorodne korzyści zdrowotne. Każda z nich ma zarówno charakterystyczny smak, jak i unikalne właściwości, które wpływają na organizm.
Herbata czarna
Herbata czarna to jedna z najpopularniejszych herbat na świecie. Jest ceniona za mocny, intensywny smak i głęboki kolor. Dzięki wysokiej zawartości kofeiny działa pobudzająco, wspomaga koncentrację i dodaje energii. Jej regularne picie dostarcza organizmowi antyoksydantów, które wykazują właściwości kardioprotekcyjne. Dodatkowo herbata czarna wspomaga trawienie, co sprawia, że jest doskonałym wyborem po obfitych posiłkach (Z. Rasheed 2019).
Herbata zielona
Zielona herbata, o delikatnym, lekko trawiastym smaku, jest szczególnie ceniona za liczne korzyści zdrowotne. Dzięki minimalnej fermentacji zachowuje bogactwo polifenoli i katechin – silnych antyoksydantów, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym, a także wzmacniają odporność i pozytywnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy. Dodatkowo wykazano, że zielona herbata może zmniejszać stany zapalne skóry i poprawiać jej kondycję (T. Zhao i wsp. 2022).
Herbata biała
Biała herbata wytwarzana z delikatnych, młodych pąków krzewu herbacianego jest najczystszą i najmniej przetworzoną formą herbaty, co sprawia, że jest wyjątkowo subtelna w smaku i bogata w cenne antyoksydanty. Jej regularne spożywanie niesie ze sobą liczne korzyści zdrowotne. Dzięki właściwościom przeciwzapalnym wspomaga odporność, a zawarte w niej antyoksydanty skutecznie neutralizują wolne rodniki, co chroni organizm przed chorobami przewlekłymi, m.in. schorzeniami serca. Nie bez znaczenia jest również jej pozytywny wpływ na koncentrację i funkcje mózgu, dlatego jest doskonałym wyborem na co dzień (B. Abiri i wsp. 2023).
Herbata oolong
Herbata oolong to wyjątkowy napój, który dzięki procesowi częściowej fermentacji łączy cechy herbat czarnej i zielonej. Jej smak, w zależności od metody produkcji, może być kwiatowy lub owocowy. Oolong jest szczególnie ceniona za zdolność wspomagania trawienia, a dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów korzystnie wpływa na zdrowie serca i pomaga obniżać poziom cholesterolu. Dodatkowo regularne spożywanie tego rodzaju herbaty wspiera koncentrację i pamięć. Jest świetnym napojem przyczyniającym się do poprawy funkcji poznawczych, zwłaszcza u osób starszych (K.W. Ng i wsp. 2018).
Herbaty ziołowe
Herbaty ziołowe to szeroka kategoria naparów przygotowywanych z różnorodnych ziół, kwiatów, owoców lub korzeni, które nie pochodzą z tradycyjnego krzewu herbacianego. W zależności od użytych składników herbaty te mogą charakteryzować się różnorodnymi właściwościami zdrowotnymi. Dla przykładu – imbir działa rozgrzewająco i wspomaga trawienie, rumianek ma działanie uspokajające i poprawia sen, a mięta łagodzi problemy żołądkowe. Co ważne, ziołowe napary są cenione za swoje właściwości relaksacyjne i terapeutyczne, które pomagają w łagodzeniu stresu, poprawie trawienia i wspieraniu ogólnego samopoczucia.
Mogą być spożywane o każdej porze dnia, a ich naturalny skład sprawia, że są bezpieczne i łagodne dla organizmu. Warto jednak skonsultować ich włączenie do diety z lekarzem, ponieważ w przypadku niektórych schorzeń i stosowania leków mogą wpływać na ich skuteczność (F.S. Poswal i wsp. 2019).
Herbata rooibos
Rooibos, znana również jako herbata czerwona, pochodzi z liści czerwonokrzewu rosnącego w Afryce Południowej. Charakteryzuje się delikatnym, lekko słodkim smakiem. Nie zawiera kofeiny, dzięki czemu jest idealnym napojem na wieczór. Rooibos jest bogaty w składniki mineralne, jak żelazo, wapń i magnez, które wspierają zdrowie kości i układu nerwowego. Wykazuje również działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne, wspierające układ odpornościowy i chroniące organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Dzięki swoim właściwościom antyalergicznym rooibos może być pomocna w łagodzeniu objawów alergii, jak astma czy katar sienny (D. Afrifa i wsp. 2023).
Herbata Pu-erh
Pu-erh to fermentowana herbata, która często jest postrzegana jako naturalny sposób na wspomaganie odchudzania. Jej ziemisty smak i wyjątkowy proces fermentacji sprawiają, że wyróżnia się na tle innych herbat. Napar ten wspiera również procesy trawienne i funkcje wątroby, a także może obniżać poziom cholesterolu (J. Wei i wsp. 2022).
2. Jaka herbata jest najlepsza na jesień
Każda z herbat ma swoje wyjątkowe właściwości zdrowotne i smakowe, więc z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie. Niezależnie od tego, czy potrzebujemy pobudzenia, wsparcia trawienia, poprawy koncentracji czy relaksu, każda herbata oferuje coś wartościowego. Warto jednak pamiętać, aby unikać kofeiny wieczorem, by nie zakłócać snu. Jesienią szczególnie poleca się herbaty, które nie tylko rozgrzewają, ale również wspierają odporność i poprawiają nastrój.
Doskonałymi wyborami będą:
– herbaty ziołowe (imbir, rumianek, melisa), które rozgrzewają, uspokajają i wspierają układ odpornościowy;
– herbaty korzenne, np. chai z cynamonem, kardamonem czy goździkami – idealne na chłodne dni. Rozgrzewają i wspomagają trawienie;
– herbaty owocowe, zwłaszcza te z malin, dzikiej róży i jabłek . Dostarczają witamin i wzmacniają odporność;
– zielona herbata – bogata w antyoksydanty, wspomaga odporność i dodaje energii, szczególnie rano;
– rooibos – idealny na wieczór, bezkofeinowy, łagodzący stres i wspierający relaks.
3. Dodatki do jesiennych herbat
Dodatki do jesiennych herbat to świetny sposób na wzbogacenie ich smaku i aromatu, a jednocześnie wzmocnienie prozdrowotnych właściwości. Cynamon, często wybierany w chłodniejsze dni, nadaje napojom korzenny aromat. Jednocześnie wspiera trawienie i działa rozgrzewająco. Imbir o intensywnym, pikantnym smaku doskonale sprawdza się, gdy chcemy wzmocnić odporność i szybko się ogrzać. Goździki mają z kolei działanie antybakteryjne, dzięki czemu idealnie sprawdzą się w jesienne dni.
Miód nie tylko nadaje napojom słodycz, ale również wzmacnia odporność i łagodzi podrażnione gardło. Świetnie sprawdza się również dodatek cytryny, która dostarcza witaminy C i wspiera organizm w walce z przeziębieniami. Plastry pomarańczy, idealne w połączeniu z korzennymi przyprawami, zwiększają wartość odżywczą i nadają napojom aromat. Kardamon, często dodawany do herbaty chai, nadaje lekko pikantny, cytrusowy posmak i jednocześnie wspiera trawienie. Z kolei wanilia wprowadza subtelną słodycz i działa relaksująco.
Dzięki tym dodatkom każda jesienna herbata staje się zarówno wyjątkowa pod względem smaku, jak i bardziej korzystna dla zdrowia – szczególnie w chłodne, deszczowe dni, kiedy najbardziej potrzebujemy ciepła i komfortu.
4. Rozgrzewająca herbata korzenna – przepis
Składniki (porcja):
– 250–300 ml czarnej herbaty,
– 2 plastry pomarańczy,
– laska cynamonu,
– 5 goździków,
– kawałek imbiru (wielkości kciuka),
– łyżeczka miodu.
Sposób przygotowania
1. Zaparzyć 250–300 ml czarnej herbaty.
2. Dodać cynamon, obrany ze skórki imbir i łyżeczkę miodu.
3. Przygotować 2 plastry pomarańczy – wbić w nie goździki i wrzucić do herbaty.
Określ swój cel treningowy, a my pomożemy Ci go osiągnąć.
Bibliografia
Abiri B. et al., Tea's anti-obesity properties, cardiometabolic health-promoting potentials, bioactive compounds, and adverse effects: A review focusing on white and green teas, „Food Science & Nutrition” 2023, 11(10), 5818–5836.
Afrifa D. et al., The health benefits of rooibos tea in humans (aspalathus linearis)-a scoping review, „Journal of Public Health in Africa” 2023, 14(12), 2784.
Liu J.Y. et al., Effects of bioactive components of Pu-erh tea on gut microbiomes and health: A review, „Food Chemistry” 2021, 353, 129439.
Ng K.W. et al., Oolong tea: A critical review of processing methods, chemical composition, health effects, and risk, „Critical Reviews in Food Science and Nutrition” 2018, 58(17), 2957–2980.
Poswal F.S. et al., Herbal Teas and their Health Benefits: A Scoping Review, „Plant Foods for Human Nutrition” 2019, 74(3), 266–276.
Rasheed Z., Molecular evidences of health benefits of drinking black tea, „International Journal of Health Sciences” 2019, 13(3), 1–3.
Wei J. et al., Pu-erh tea: A review of a healthful brew, „Journal of Traditional Chinese Medical Sciences” 2022, 9(2), 95–99.
Zhao T. et al., Green Tea (Camellia sinensis): A Review of Its Phytochemistry, Pharmacology, and Toxicology, „Molecules” 2022, 27(12), 3909.
