Przepisy na Halloween – łatwe i upiornie smaczne!
Halloween to doskonała okazja, by pobudzić kreatywność, puścić wodze fantazji i pozwolić sobie na kulinarne eksperymenty. Strasznie pyszne przekąski, upiorne desery i magiczne napoje mogą sprawić, że ten wieczór stanie się jeszcze bardziej wyjątkowy. Niezależnie od tego, czy planujesz imprezę dla przyjaciół, czy kameralne spotkanie w gronie rodziny te halloweenowe przepisy są dla ciebie.
SPIS TREŚCI:
3. Kakao z piankowymi pająkami
Określ swój cel treningowy, a my pomożemy Ci go osiągnąć.
1. Hot-dogowe mumie
Składniki (8 porcji):
– 275 g ciasta francuskiego light (opakowanie),
– 160 g parówek z kurczaka, najlepiej 100% mięsa (8 sztuk),
– 50 g sera żółtego typu Gouda (2 plastry),
– 50 g jajka (sztuka),
– 16 ziarenek pieprzu.
Sposób przygotowania
1. Rozgrzać piekarnik do 180°C.
2. Rozwinąć ciasto francuskie i pokroić na cienkie paski o szerokości około 0,5–1 cm.
3. Pokroić ser w cienkie paski.
4. Ułożyć parówki na desce i każdą z nich owinąć paskami sera, a następnie ciasta francuskiego, tworząc efekt bandaży mumii.
5. Ułożyć „mumie” na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować rozbełtanym jajkiem, aby ciasto ładnie się zarumieniło.
6. Piec przez 12–15 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
7. Po upieczeniu lekko przestudzić, a następnie zrobić „oczka” z ziarenek czarnego pieprzu.
Wartość odżywcza (porcja):
– energia: 143 kcal,
– białko: 6,5 g,
– tłuszcze: 9 g,
– węglowodany: 10 g.
2. Krwawy sernik proteinowy
Składniki (12 porcji):
– 500 g twarogu sernikowego (½ opakowania),
– 300 g skyru naturalnego (2 opakowania),
– 250 g jajek (5 sztuk),
– 165 g erytrytolu (¾ szklanki),
– 25 g mąki ziemniaczanej (łyżka),
– 30 g odżywki białkowej (miarka), opcjonalnie,
– 300 g malin, świeżych lub mrożonych (5 garści),
– ekstrakt waniliowy.
Sposób przygotowania
1. Rozgrzać piekarnik do 170°C i przygotować tortownicę o średnicy 24 cm.
2. Zmiksować twaróg ze skyrem, ½ szklanką erytrytolu oraz ekstraktem waniliowym.
3. Dodać odżywkę białkową i dobrze wymieszać, aż masa będzie gładka.
4. Dodać jajka jedno po drugim, miksując na niskich obrotach.
5. Dodać mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszać.
6. Przelać masę do tortownicy i piec przez około 50–55 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy sernik jest gotowy – patyczek powinien być suchy.
7. Maliny i ¼ szklanki erytrytolu umieścić w rondelku, podgrzewać na średnim ogniu. Mieszać, aż maliny puszczą sok i owoce zaczną się rozpadać. Gotować około 5–10 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Przetrzeć sos przez sitko, aby pozbyć się pestek.
8. Po upieczeniu ostudzić sernik w uchylonym piekarniku, a następnie schłodzić w lodówce przez kilka godzin lub przez całą noc.
9. Przed podaniem polać sernik wystudzonym sosem malinowym, aby uzyskać efekt „krwawej” dekoracji.
Wartość odżywcza (porcja):
– energia: 126 kcal,
– białko: 15 g,
– tłuszcze: 4 g,
– węglowodany: 7 g.
3. Kakao z piankowymi pająkami
Składniki (2 porcje):
400 ml mleka 1,5% (1⅖ szklanki),
20 g gorzkiego kakao (2 łyżki),
20 g erytrytolu (2 łyżki),
8 g pianek marshmallow (2 sztuki),
8 g paluszków solonych (8 sztuk),
50 g czekolady mlecznej (½ tabliczki).
Sposób przygotowania
1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, konsystencja powinna być gładka.
2. Paluszki podzielić na pół, zamoczyć je w rozpuszczonej czekoladzie, a następnie ułożyć na papierze do pieczenia po 4 z każdej strony (jak nogi pająka) tak, aby końce spotykały się na środku.
3. Zanurzyć spód pianki w czekoladzie i docisnąć ją do precelków w miejscu, gdzie wszystkie końce się łączą.
4. Umieścić całość w zamrażarce na 5–10 minut, aż czekolada stężeje.
5. W tym czasie w rondelku podgrzać mleko z erytrytolem, nie doprowadzić do wrzenia.
6. Kakao rozprowadzić w niewielkiej ilości ciepłego mleka lub wody, aby rozpuściło się bez grudek, dodać do rondelka i dokładnie wymieszać. Podgrzewać jeszcze chwilę, aż napój będzie gorący.
7. Ostrożnie wyjąć paluszki i podawać na wierzchu kubka z gorącym kakao.
Wartość odżywcza (porcja):
– energia: 270 kcal,
– białko: 11 g,
– tłuszcze: 12 g,
– węglowodany: 36 g.
